Q1 2026 Earnings Call Summary

스위트그린의 가장 큰 뉴스는 '랩(Wraps)' 전국 출시예요. 샐러드 전문점이 처음으로 랩 메뉴를 내놓은 건데, 테스트 기간 동안 새 고객과 오랫동안 안 오던 고객 모두를 다시 불러들이는 데 성공했고, 가격도 $10.45부터 시작해 '가성비 있다'는 반응이 소셜미디어에서 85% 긍정 평가로 나타나고 있어요.

올해 1분기 매출이 1년 전보다 줄었고, 손님 수도 11% 넘게 감소했어요. 재료 낭비·원가 관리 시스템이 아직 완성되지 않아서 음식 원가 비율이 높아진 상태고, 이를 개선하는 도구와 프로세스를 하반기에 순차적으로 도입할 예정이라 당장 눈에 띄는 개선은 시간이 걸려요.

2026년 연간 기준으로 같은 매장 매출은 -4%~-2% 수준으로 회복될 것으로 전망해요. 2분기 동일 매장 매출은 약 -4% 수준으로 예상되고, 연간 레스토랑 영업이익률은 14.2%~14.7%, 조정 영업이익(이자·세금·감가상각 제외)은 100만~600만 달러 흑자 전환을 목표로 하고 있어요. 랩 전국 출시와 하반기 가격 구조 개편 테스트가 매출 회복의 핵심 동력이에요.